Degreesfood a revisité la sauce ponzu avec la création de la Hot Ponzup, une version ultra-pimentée. Fabriquée à base de yuzu et d’un dashi dans la pure tradition japonaise, nous avons choisi d’ajouter une infusion d’un mélange de piments d’Amérique du Sud pour une vraie explosion en bouche. Degreesfood propose ainsi une recette véritablement unique dans l’univers des sauces pimentées.
Pour une version moins intense, découvrez notre Sweet Ponzup.
Like eat hot !
10,00 € ttc
Fraîche, acidulée et très relevée, la Hot Ponzup se marie à merveille avec du riz, des pâtes, des viandes rouges ou blanches ou encore des produits de la mer. On peut également l’utiliser pour revisiter une vinaigrette ou accompagner un bouillon. Une fois ouverte, il faut la conserver au frais.
Le Ponzu est la sauce japonaise par excellence ! Une recette composée de sauce soja, d’un jus d’agrume comme le Yuzu, le sudachi, le kabuso ou le citron, apporte acidité et fraîcheur. Se mariant avec des viandes, des poissons, des salades, la sauce Ponzu est typiquement ce que l’on nomme “l’umami”.
